Jordskok, rå – kalorier og næringsindhold
Jordskok, rå indeholder cirka 79 kcal pr. 100 g, med 2,1 g protein, 15,1 g kulhydrat og 0,6 g fedt.
Næringsindhold (pr. 100 g)
| Energi | 79 kcal |
|---|---|
| Protein | 2,1 g |
| Kulhydrat | 15,1 g |
| heraf sukkerarter | 4,1 g |
| Kostfibre | 2,6 g |
| Fedt | 0,6 g |
| heraf mættede fedtsyrer | 0,1 g |
Jordskok, rå indeholder cirka 79 kcal pr. 100 g, hvilket gør den til en let og nærende grøntsag. Den har et højt indhold af kulhydrater, med 15,1 g pr. 100 g, heraf 4,1 g sukkerarter. Derudover bidrager jordskokken med 2,6 g kostfibre, som er vigtige for en sund fordøjelse.
Jordskokker egner sig godt til salater, som snacks eller tilberedte retter. En typisk dansk portion kunne være omkring 150 g, hvilket giver en god balance mellem smag og næringsindhold. Den har et lavt fedtindhold på 0,6 g, heraf kun 0,1 g mættede fedtsyrer, hvilket gør den til et sundt valg i kosten.
Ofte stillede spørgsmål
Hvor mange kalorier er der i jordskok, rå?
Jordskok, rå indeholder 79 kcal pr. 100 g.
Hvad er næringsindholdet i jordskok, rå?
Jordskok, rå har 2,1 g protein, 15,1 g kulhydrat og 0,6 g fedt pr. 100 g.
Næringsindhold: Frida, DTU Fødevareinstituttet, licenseret under CC BY 4.0. Værdierne er vejledende. Kilder og licenser.