Blåmusling, kogt – kalorier og næringsindhold

Blåmusling, kogt indeholder cirka 112 kcal pr. 100 g, hvilket gør den til en kalorielet skaldyr. Denne fødevare er rig på protein med 17,8 g pr. 100 g, hvilket gør den til et glimrende valg for dem, der ønsker at øge deres proteinindtag. Med kun 2,8 g fedt, heraf 0,5 g mættede fedtsyrer, er blåmuslinger også et sundere alternativ til mange andre animalske proteinkilder.

Blåmuslinger egner sig godt til en typisk dansk portion, hvor de kan serveres dampet med hvidvin og persille eller som en del af en skaldyrssalat. De indeholder desuden 4,1 g kulhydrat, heraf 0,7 g sukkerarter, hvilket gør dem til et nærende valg uden at være for tunge i kosten.