Kartofler i fedtsammenligning: de 5 magreste valg

Kartofler er en fantastisk kilde til næring og kan variere i fedtindhold. Her præsenteres de 5 magreste valg af kartofler.

Hvad tallene betyder i praksis

Når vi ser på fedtindholdet i kartofler, er det tydeligt, at den almindelige kartoffel skiller sig ud med kun 0,1 g fedt pr. 100 g. Det gør den til et særdeles magert valg. Kartoffel, konserves, følger lige efter med 0,2 g fedt, mens både kartoffel, efterår (oktober til januar), rå, og uspecifik kartoffel har 0,2 g fedt pr. 100 g. Sød kartoffel, eller batat, har også et fedtindhold på 0,3 g pr. 100 g.

Hvad der passer til hvem

Valget af kartoffel kan afhænge af dine kostbehov. Hvis du ønsker at minimere dit fedtindtag, er den almindelige kartoffel det bedste valg. Kartoffel, konserves, kan være ideel for dem, der ønsker færrest kalorier, da den kun indeholder 56 kcal pr. 100 g. Hvis du derimod er på udkig efter en kartoffel med flere kostfibre, kan batat være et godt valg med 2,7 g kostfibre pr. 100 g.

Hvad man bør vide om portionsstørrelser

Det er vigtigt at overveje portionsstørrelser, når du vælger kartofler. Selvom de har et lavt fedtindhold, kan kalorieindholdet variere. For eksempel har kartoffel, efterår (oktober til januar), rå, det højeste kalorieindhold på 86 kcal pr. 100 g, hvilket kan påvirke din samlede kalorieindtagelse, hvis du spiser store portioner. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og er vejledende. Du kan finde flere oplysninger i kalorietabellen.

For at få det bedste ud af dine kartofler og holde styr på dit næringsindtag, kan det være en god idé at bruge en app som Nutrola. Prøv Nutrola for at finde de bedste madvalg til din kost.