Æg i proteinsammenligning: de 5 mest proteinrige valg

Æggehviderne har det højeste proteinindhold, efterfulgt af hele æg og æggeblommer. Her er de 5 mest proteinrige valg af æg.

Hvad tallene betyder i praksis

Når vi ser på proteinindholdet i æg, er det tydeligt, at tørrede æggehvider er det mest proteinrige valg med hele 82,3 g protein pr. 100 g. Dette gør dem til et fremragende valg for dem, der ønsker at øge deres proteinindtag, især i forbindelse med muskelopbygning eller vægttab. Tørrede hele æg indeholder også en betydelig mængde protein, nemlig 50,7 g pr. 100 g, mens tørrede æggeblommer indeholder 34,5 g pr. 100 g. Rå æggeblommer indeholder 15,6 g protein pr. 100 g, og pasteuriserede blommer med sukker indeholder 14,2 g pr. 100 g.

Hvad der passer til hvem

Valget af æg afhænger af dine ernæringsmæssige behov. Hvis du er på udkig efter et højt proteinindhold, er tørrede æggehvider det bedste valg. De er ideelle for atleter og dem, der ønsker at øge muskelmassen. Tørrede hele æg kan være et godt valg for dem, der ønsker en balance mellem protein og fedt, mens rå æggeblommer kan være velegnede til dem, der ønsker en mere naturlig kilde til næringsstoffer. Pasteuriserede blommer med sukker kan være en sødere variant, men de indeholder også mere kulhydrat.

Hvad man bør vide om portionsstørrelser

Det er vigtigt at overveje portionsstørrelser, når man indtager æg. Selvom tørrede æggehvider har det højeste proteinindhold, er de også mere koncentrerede, hvilket betyder, at en mindre mængde kan give en højere proteinværdi. Tørrede æg kan være lettere at opbevare og bruge i opskrifter, men husk at tilpasse mængden i forhold til din kost. Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For flere oplysninger om kalorier og næringsindhold, kan du besøge kalorietabellen.

Prøv Nutrola.