Tomatpure vs. Grønkål, dansk, rå vs. Artiskok, rå: Sådan er forskellen på næringsindholdet

Tomatpure, grønkål og artiskok adskiller sig i næringsindholdet, selvom de har nogenlunde samme energiindhold. Her er en sammenligning af deres protein, kostfibre, sukker og fedt.

Hvad tallene betyder i praksis

Når vi ser på næringsindholdet, er tomatpure den fødevare med færrest kalorier, idet den indeholder 43 kcal pr. 100 g. Grønkål, dansk, rå, har samme kalorieindhold, men indeholder mest protein med 3,4 g pr. 100 g. Artiskok, rå, har lidt flere kalorier, nemlig 46 kcal pr. 100 g, men indeholder også en god mængde protein med 3,3 g pr. 100 g.

Når det kommer til kostfibre, er grønkål den klare vinder med 5,8 g pr. 100 g, mens artiskok følger tæt efter med 5,4 g. Tomatpure har derimod kun 0,4 g kostfibre pr. 100 g, hvilket gør den mindre fiberrig sammenlignet med de to andre grøntsager.

Hvad passer til hvem?

Grønkål, dansk, rå, er et fremragende valg for dem, der ønsker at øge deres protein- og fiberindtag. Den er ideel til salater, smoothies eller som tilbehør til hovedretter. Tomatpure er perfekt til saucer og retter, hvor du ønsker en intens tomatsmag, men den er ikke så fyldig på kostfibre. Artiskok, rå, kan være et godt valg for dem, der ønsker en lidt mere eksotisk grøntsag med en god mængde kostfibre og protein, og den kan bruges i salater eller som en sund snack.

Hvad man bør vide om portionsstørrelser

Det er vigtigt at overveje portionsstørrelser, når man inkluderer disse grøntsager i sin kost. Selvom tomatpure er lav i kalorier, kan det være let at overskride portionsstørrelsen, hvis det bruges i store mængder i madlavningen. Grønkål kan spises i større mængder, da den er lav i kalorier, men rig på næringsstoffer. Artiskok kræver lidt mere forberedelse, men kan være en lækker tilføjelse til måltider.

Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. For mere information om kalorieindhold anbefales det at tjekke kalorietabellen.

Prøv Nutrola.