Sesamfrø, hele vs. Mandel, rå vs. Pistacienød, tørret: Hvad er det letteste valg?

Sesamfrø, hele, mandler og pistacienødder har lignende energiindhold, men adskiller sig i protein, kostfibre og fedt. Hvad skal du vælge?

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Sesamfrø, hele	605	19,6	4	53,8	13,3
Mandel, rå	606	21,2	7,8	52,1	10,6
Pistacienød, tørret	606	21,6	12,3	50,3	8,8

Hvad tallene betyder i praksis

Når vi ser på næringsindholdet pr. 100 g, finder vi, at sesamfrø indeholder 605 kcal, mens både mandler og pistacienødder ligger på 606 kcal. Selvom kalorierne er næsten identiske, er der forskelle i proteinindholdet. Pistacienødderne har det højeste proteinindhold med 21,6 g, mens mandlerne følger tæt efter med 21,2 g. Sesamfrøene har 19,6 g protein. Når det kommer til kostfibre, er sesamfrøene de bedste med 13,3 g, mens mandlerne har 10,6 g og pistacienødderne 8,8 g. Med hensyn til fedtindholdet er sesamfrøene også i spidsen med 53,8 g, efterfulgt af mandler med 52,1 g og pistacienødder med 50,3 g.

Hvad der passer til hvem

Sesamfrø kan være et godt valg for dem, der ønsker et højt indhold af kostfibre, hvilket kan bidrage til en sund fordøjelse. Mandler er ideelle for dem, der ønsker en god balance mellem protein og sunde fedtstoffer. Pistacienødder er velegnede til dem, der ønsker et højt proteinindhold, samtidig med at de holder sig til en rimelig mængde kalorier.

Hvad man bør vide om portionsstørrelser

Det er vigtigt at være opmærksom på portionsstørrelser, da nødder og kerner har et højt energitæthed. En typisk portion kan være omkring 30 g, hvilket kan give en god kilde til næringsstoffer uden at overskride kaloriegrænsen for en snack. Vær opmærksom på, at værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og at de er vejledende. Du kan finde flere oplysninger i kalorietabellen.

Prøv Nutrola