Oksekød: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Oksekød indeholder 146 kcal pr. 100 g og er en god kilde til protein. Det er en populær fødevare i mange danske hjem og bruges i et væld af retter, fra bøffer til gryderetter.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Oksekød	146	20,5	0	7,1	0
Oksekød, uspec., helt magert, råt	125	21,5	0	4,3	0
Oksekød, uspec., magert, råt	152	20,4	0	7,8	0
Oksekød, mellemskært, råt	164	20,8	0	9	0
Oksekød, spidsbryst, råt	167	18,9	0	10,2	0
Oksekød, uspec., middelfedt, råt	207	19,7	0,1	14,2	0
Oksekød, tykbryst, råt	229	15,9	0	18,4	0
Oksekød, tyndbryst, råt	278	7	0	27,8	0

Hvor mange kalorier er der i oksekød?

Kalorieindholdet i oksekød varierer afhængigt af udskæringen. Generelt indeholder oksekød omkring 146 kcal pr. 100 g. For eksempel har oksekød, uspec., helt magert, råt færrest kalorier med 125 kcal, mens oksekød, tyndbryst, råt har flest kalorier med 278 kcal pr. 100 g. Denne variation gør det muligt at vælge en udskæring, der passer til dine kostbehov.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i oksekød?

Oksekød indeholder ingen sukkerarter og ingen kulhydrater. Det er derfor en god kilde til protein uden de ekstra kulhydrater, som findes i mange andre fødevarer. Dette gør oksekød til et populært valg for dem, der ønsker at reducere deres indtag af kulhydrater.

Hvor meget protein er der i oksekød?

Oksekød er en fremragende kilde til protein, med 20,5 g pr. 100 g. Protein er essentielt for kroppens opbygning og reparation af væv. Forskellige udskæringer har lidt forskellige proteinindhold; for eksempel indeholder oksekød, uspec., helt magert, råt 21,5 g protein pr. 100 g, mens oksekød, tyndbryst, råt kun indeholder 7 g protein pr. 100 g.

Er oksekød sundt?

Spørgsmålet om, hvorvidt oksekød er sundt, afhænger af flere faktorer. Oksekød indeholder vigtige næringsstoffer som protein, jern og zink, som er nødvendige for en sund kost. Det er dog vigtigt at overveje, hvilken udskæring du vælger, da nogle udskæringer har et højere fedtindhold, som f.eks. oksekød, tyndbryst, råt, der indeholder 27,8 g fedt pr. 100 g. En almindelig portionsstørrelse af oksekød i en ret kan variere, men det er ofte omkring 100-200 g, afhængigt af retten og dine kostpræferencer.

Det er værd at bemærke, at værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og at de er vejledende. Når du planlægger dine måltider, kan du overveje at inkludere oksekød som en del af en varieret kost. For mere information om kalorier i forskellige fødevarer, kan du tjekke kalorietabellen.

Prøv Nutrola.