Mayonnaise, remoulade eller dressing: hvad kommer på?

Mayonnaise, remoulade og dressing har hver deres unikke egenskaber og anvendelser. Valget afhænger af, hvad du skal bruge dem til.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Mayonnaise	715	0,8	0	79,1	0
Remoulade	300	0,8	14,7	26,1	1,2
Salatdressing, creme fraiche	266	1,3	8,1	25,2	0,5

Mayonnaise

Mayonnaise er kendt for sin cremede konsistens og intense smag. Med hele 715 kcal pr. 100 g er den den kalorietunge vinder blandt de tre. Den indeholder næsten udelukkende fedt, hvilket gør den til en rig og fyldig tilføjelse til mange retter. Mayonnaise er ideel til sandwich, burgere og salater, hvor du ønsker en kraftig smag. Den passer perfekt til dem, der elsker en intens smagsoplevelse og ikke er bange for kalorierne.

Remoulade

Remoulade er en klassisk dansk favorit, der ofte bruges til fiskefrikadeller og andre retter. Med 300 kcal pr. 100 g er den betydeligt lettere end mayonnaise. Remoulade indeholder 1,2 g kostfibre, hvilket gør den til det bedste valg, hvis du ønsker lidt ekstra fiber i din kost. Den har en mere kompleks smag med krydderier og syre, der gør den til et godt valg til mange forskellige retter. Remoulade passer til dem, der ønsker en balanceret smag med lidt sprødhed.

Salatdressing, creme fraiche

Salatdressing, lavet på creme fraiche, er den letteste af de tre med kun 266 kcal pr. 100 g. Den indeholder 1,3 g protein, hvilket gør den til et sundere valg for dem, der ønsker at tilføje lidt ekstra næring til deres måltid. Salatdressingen er perfekt til grønne salater og kan bruges som dip til grøntsager. Den passer til dem, der ønsker en let og frisk smag uden at gå på kompromis med næringsindholdet.

Når du vælger mellem disse tre, er det vigtigt at overveje, hvad du skal bruge dem til. En almindelig portion kan variere meget i mængde, og derfor vil kalorieindholdet også variere. For eksempel kan en skefuld mayonnaise på en burger hurtigt tilføje flere kalorier end en skefuld remoulade eller dressing på en salat. Det er derfor en god idé at tænke over, hvordan du vil bruge dem i din madlavning.

Værdierne stammer fra Frida, DTU Fødevareinstituttets officielle danske fødevaredatabank, og de er vejledende. Du kan finde flere oplysninger i kalorietabellen.

Prøv Nutrola