Fløde: kalorier, protein, sukker og kulhydrater — og er det sundt?

Fløde 9 % indeholder 111 kcal pr. 100 g og er en vigtig ingrediens i mange danske retter. Den tilføjer en cremet konsistens og rig smag til både søde og salte retter. Fløde findes i forskellige fedtprocenter, hvilket påvirker både kalorieindholdet og smagen. Herunder ser vi nærmere på flødens næringsindhold og hvordan den kan indgå i en almindelig kost.

Fødevare (100 g)	kcal	Protein	Kulhydrat	Fedt	Kostfibre
Fløde 9 %	111	3,3	4,1	9	0
Fløde 13 %	151	2,9	4,3	13,5	0
Fløde 18 %	190	2,7	4,3	18	0
Fløde	360	2,1	2,3	38	0
Fløde 50 %	468	1,9	2,7	50	0
Fløde 13 % (UHT)	147	2,8	3,8	13,3	0
Flødeskumskage, jordbærkage	216	2,9	32,3	8,2	0,7
Flødeskumskage, lagkagesnitte	302	3,3	34,4	16,7	0,7

Hvor mange kalorier er der i fløde?

Kalorieindholdet i fløde varierer afhængigt af fedtprocenten. For eksempel indeholder fløde 9 % 111 kcal pr. 100 g, mens fløde 50 % har hele 468 kcal pr. 100 g. Dette betyder, at jo højere fedtindhold, desto flere kalorier. Det er vigtigt at være opmærksom på, hvordan kalorieindholdet kan påvirke dit samlede daglige indtag, især hvis du bruger fløde i større mængder.

Hvor meget sukker og kulhydrat er der i fløde?

Fløde indeholder også kulhydrater, hvoraf en del er sukkerarter. Fløde 9 % har 4,1 g kulhydrat pr. 100 g, heraf 4,2 g sukkerarter. Fløde 13 % indeholder 4,3 g kulhydrat, mens fløde 50 % kun har 2,7 g kulhydrat pr. 100 g. Det er værd at bemærke, at fløde generelt ikke er en betydelig kilde til sukker, men det kan stadig bidrage til dit samlede indtag, hvis du bruger det i dessertretter.

Hvor meget protein er der i fløde?

Fløde indeholder også protein, men mængden varierer med fedtprocenten. Fløde 9 % indeholder 3,3 g protein pr. 100 g, mens fløde 50 % har 1,9 g protein pr. 100 g. Selvom fløde ikke er en primær proteinkilde, kan den stadig bidrage til dit daglige proteinindtag, især når den bruges i retter som saucer eller gratiner.

Er fløde sundt?

Når det kommer til sundhed, er fløde en ingrediens, der ofte diskuteres. Ingen fødevarer er

Prøv Nutrola

Kilde: Frida, DTU Fødevareinstituttet. Kilder og licenser.